三作为食品添加剂,在食品加工中得到了广泛的应用。国外对此产品都有相关的标准,且指标要求都很严格,如:联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)食品添加剂联合*委l员l会(JECFA)(2006)(以下简称为JECFA)、美国食品化学品法典[FCC-V(2004)](以下简称为FCC)和日本食品添加物公定书(*八版,三价格,2007)(以下简称为日本公定书)。
国外食品添加剂三指标参数国外对食品添加剂三中一些有害的杂质都有比较严格的限制要求,在FCC中分别控制砒、氟化物及铅指标为:不大于0.0003%、不大于0.005%、不大于0.0004%;在JECFA中分别控制砒、氟化物及铅指标为:不大于0.0003%、不大于0.005%、不大于0.001%;日本公定书中只控制砒指标为不大于0.0004%(As2O3),氟化物及铅指标不控制。目前,三加工,国内尚无食品添加剂三国家标准,但是产品广泛用于食品加工行业,三,直接关系到人身健康,严格控制产品质量和指标是十分必要的,因此,大多数的企业都按照FCC的指标参数来对产品进行控制。
三应用领域
作品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,由此改善食品的结着力和持水性。中国规定可用于奶酪,l大使用量5g/kg;在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中 l大使用量为3.0g/kg;在罐头、果汁、饮料和奶制品中l大使用量为0.5g/kg。
固体三(TSP)属于强碱弱酸盐,具有较强的碱性和较高的溶解度,三生产,化学性质稳定,能够长期保存,在安全壳喷淋系统(EAS)的喷淋水中添加TSP替代NaOH,能够调节喷淋液的pH值,有效地除去从泄漏的冷却水中释放至安全壳中的碘气体,避免强碱对工作人员的伤害,易于事故后的清理。
三的应用领域:
在化工、纺织、印染、造纸、发电等行业中用作软水剂和洗涤剂,锅炉防垢剂,纸张染色中的软水剂,生产蜡光纸用胶黏剂的酸碱度缓冲剂,印染时的固色剂,织物的丝光增强剂,制线的防脆剂。冶金工业用作化学去油、去污,用作照相显影溶液中的优良促进剂。牙齿清洁剂和瓶器的洗涤剂。橡胶乳l汁的凝固剂。糖汁净化剂。盐在食品加工中起品质改良作用,例如在肉制品中有保持肉的持水性,增进结着力等作用,以减少肉中营养成分的损失并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化剂、营养增补剂、品质改良剂。是配制面食用碱水的原料,亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。还用作食品用瓶、罐等的洗涤剂。