草酸的定义:草酸是植物体的这种新陈代谢物质,普遍遍布于植物、动物和细菌体中,并在不一样的生命体中充分发挥不一样的作用。科学研究发觉百多种多样植物含有草酸,更是以西兰花、荠荠菜、菜、山芋、红薯和大黄等植物中含量非常高,因为草酸可减少矿质原素的微生物使用率,在身体中非常容易与钙离子产生草酸钙造成Kidneyccalculi,因此草酸通常被觉得是这种矿质原素消化吸收利用的拮抗物。
草酸的特性没有颜色单斜块状或棱柱体结晶体或白色粉末状、空气氧化法草酸无色无味、生成法草酸有味。150~160℃升化。在高烧干躁气体里能风化层。1g溶于7ml水、2ml开水、2.5ml、1.8ml沸、100mlC2H5OC2H5、5.5ml凡士林,不溶于氮氧化合物。0.1mol/L水溶液的pH数值1.3。密度(d18.54)1.653。溶点101~102℃(187℃,没有水)。低毒,半数致死量(兔,经皮)2000mg/kg。
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